郡司 和夫 糖尿病記者の外食グルメ術in TOKYO―立ち喰いそばからフルコースまで |
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一昨年。『境界性の糖尿病です。』と宣言された私。ダイエット、運動、禁煙、（禁酒は中々出来ないんだな！これが。）がんばりました。何故なら、失明、透析、足の切除、という糖尿病のフルコースを味わった知り合いが居たからです。食べられない辛さ、身に染みました。でも、この本を見て、一流の料理人たちが、工夫に工夫を重ねて、ローカロリーのご馳走を作ってくれているのには、驚きました。適度な運動をしつつ、この本を参考 ...>>詳細を見る |
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芝田 真督 神戸ぶらり下町グルメ |
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大衆食の店情報をネット等で発信し続けている兵庫県在住の筆者の最新刊。以前出版された「グルめし屋」の改訂新版とも言える内容。 前著に比べ東灘区の店情報が追加されるなど紹介店数が増えている。若干数合わせに紹介したような店がないわけでもないような気もするが、地元神戸で愛されている大衆食を供する有名店はほぼ適切に選択されている印象。ああ、どこも行ってみたい！>>詳細を見る |
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逸品!お取り寄せ―ブレイク間近!全国各地の人気グルメ |
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マドレーヌ・ペルナー コズマン ヨーロッパの祝祭典―中世の宴とグルメたち |
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ハロウィーンやクリスマスはもちろん、聖スウィズンの日やミカエル祭など、 馴染みの薄い祭りについても網羅されている。 それぞれの祭りは、その特徴や流れ、出される料理が詳細に記されている。 巻末には中世の宴や料理の、現代での再現方法が載っている。 特に料理に関しては、絵こそないがレシピが詳しく、貴重な資料になりうる。 物足りないとすると、基本的には庶民よりは金持ち中心のため、 ...>>詳細を見る |
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貴田 庄 小津安二郎 東京グルメ案内 |
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小津ファンなら誰もが一度は読んでみたくなる本です。 小津安二郎がこよなく愛した東京のグルメを小津のエピソードとともに写真付きで描かれている。 また小津の作品と照らし合わせて思い起こすグルメ話は、作品を見たことがある人なら懐かしいしとっても楽しくなれます。 今度は違った観点から、またその作品を見直してみたくなります。 この本を読んで、小津の作品は、その ...>>詳細を見る |
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梅沢 佳代 ニューヨークのおいしい生活―おうちでパンを焼きませんか |
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人気のパン教室「Bread on Bread」を主催する梅澤佳代先生の様々なエピソードとあわせて、パンへの想い、パン作りの基礎知識、レシピなどが紹介されています。「誰でも手軽にパンを作る楽しさを！」という梅澤先生の熱い想いが伝わってきますが、単品での購入というよりは、せっかくだったら是非「ニューヨークスタイルの人気のパン」とあわせて購入されるのをオススメします。既にこちらをお持ちの方も、掲載されて ...>>詳細を見る |
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立原 正秋 美食の道 |
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久留米指向 横浜・湘南レストラン批評―グルメ“口コミ”サイトの巨人、久留米指向が選んだ |
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望月 あんね グルメな女と優しい男 |
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簡単に言うと、美食な女の人が、少し抜けた感じのある心優しい男の子に魅かれていくという話、だと思う。 端的に言うと、読みやすくておもしろい。 読み始めはついて行けなかった。 饒舌で薄っぺらいギャグとステレオタイプすぎる弱気な課長。 ふざけすぎているし、センスもない、と思いながら読み進めた。 でも、「優しい男」の一郎が登場してから、上っ面な主人公（りん子）が自分の内面、一郎へ ...>>詳細を見る |
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幹書房 ラーメンマップ 埼玉〈10〉 |
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マイナーな埼玉のラーメンのイメージから始まった第１巻から、この｢ラーメンマップ埼玉｣もとうとう第１０巻に到達です。毎年秋から冬に発売され、創刊当時の地味な装丁から今ではカラーで綺麗な写真も掲載されるまでになりました。今回は大台達成記念号ということで、これまでと趣を異にして、埼玉県内のラーメン店（４７店）における企画ものをフィーチャーしています。今冬、来春、来夏、来秋と期間と数量を限定した特別メニュ ...>>詳細を見る |
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