グルメ・料理・レシピ関連本紹介

とにかく使える。買っても、その内の２?３しか作らない本ばかりでしたが、
これは使えます！我が家のホームベーカリーも、毎日大活躍しています。

10年以上も前に買ったホームベーカリー、当然メーカーの
取扱説明書もなく、押し入れの肥やしになっていました。
最近、ブログを見ていると、パンをホームベーカリーで
作っている人が多くて、刺激をうけて出してきました。
ホームベーカリーでは一番評判のいい本だったので、迷わ
ず買いました。結果、わが家のホームベーカリーは復活。
レシピも、美味しそうなパンばかりだし、うどん・餃子の皮・
みたらし団子・パスタなど画期的な使い方が載っています。
これでしばらく楽しめそうです。
10年前にこの本があればよかったな。

ホームベーカリーの本は今やたくさんありますが
レシピの数と内容に満足できるのはこの本だけです。
アレンジのしかたもNOTEのコメントにのっているので
参考にして日々焼き続けています。ホームベーカリーと
この本でパンの手作りが身近になりました。

色んなパンが載ってあれもこれもと作りたくなります。
ホームベーカリーに付いて来るレシピだけじゃもの足りないので
１冊あるととても便利！
レシピにはドライイースト等の分量が0.1グラム単位で掲載されています
ので、0.1グラム単位で計れるキッチンスケールがあるとより正確に作れると思います。

HP「まりの部屋」を見てたので本を買って見ましたが、配合もHPとほぼ変わらないし、成形パンの作り方はそれほど細かく丁寧ではないので、値段の割にあんまり役に立たないかも…｡しかもこの本のレシピは、バターの使う量が異常に多いと思う。それなら、レシピを公開してるHBユーザーさんのHPの方が色々工夫があってわかりやすいかも？まったくの初心者だったときに買って、4･5回使いましたが、結局自分なりの配合を見つけてからは、まったく使ってません。