グルメ・料理・レシピ関連本紹介

昨日と今日スコーンとショートケーキ作り、子供にたべてもらいましたがショートケーキは、不評でした。マクロビオのお菓子は甘くないのは、あたりまえかもしれませんが、豆腐のクリームはだめでしたね、でも、中島デコさんの本は見ていて飽きないです、幸せな気分になります。又明日も他のレシピに挑戦します。安心して食べられるお菓子をたべさせたいですからね、手作りが一番です。

この本で一番気に入っているのは自家製天然酵母パン作りのページです。デコさんのレシピに添えば失敗することなく誰でも簡単に酵母を起こすことができるかと思います。また、パンに使用する酵母の分量が「１瓶」などシンプルな表示で、何も難しい分量配分を考えずに作れるのが嬉しい。ホームベーカリーもいいですが、１５分間手で捏ねて作るパンの味はまた格別です。デコさんレシピのパンはとても簡単な上に美味しい為、パン作りがいつの間にやら習慣になってしまいました。週に二度は自宅で朝焼きたてのパンを楽しんでいます。他にも、和菓子から洋菓子まで作ってみたいレシピばかり。幾つかマクロビ系のスイーツレシピ本を持っておりますが、デコさんの本が一番使用頻度が高いです。

大好きな本です。何度見ても飽きないし、どれを作っても美味しい。とくにオススメなのが、ピーナツバタークッキー。一度作ってみて頂きたいです。ぬかを使ったものや、素朴なおやきなども載っていて、文句なしの一冊です。

わたしが求めていた本とは、内容がちょっと･･･？？
材料も、入手困難なものばかりだし、なんとなくお金がかかりそうで
作る気がしませんでした！！

パンを良く焼いている人や、時間のある人にはイイかも？

今まで天然酵母で何度も失敗していた私は自然素材とかには懲りていましたがそれでもついつい書店に行くと手に取るのは、決まってマクロビオティックのものばかり。でも購入には踏み切れませんでしたが今回は文句無し星５つです。レーズンの天然酵母も簡単で味も今までのイーストのパンとは違ってしっかりとしたものでした。アップルパイは妊娠中の私でもカロリーを気にせず食べることが出来、作り方が簡単で、娘と作れるのがたのしかったです。一緒に購入した、大地からの贈り物もとてもよかったのですよ。今日は玄米を買ったので玄米おかゆのぱんにに挑戦です。