グルメ・料理・レシピ関連本紹介

父が胃がんで胃を全摘しました。
食事に関して父はもちろんの事、母も今後の食事の献立を考えるのにかなり不安だったようで、
この本を読んで前向きに考えられるようになったようです。
本人だけでなく、支える側にもおすすめです。

胃を2/3摘出した父の食事の参考に購入しました。
高齢で元々食の細い父でしたが、術後自らこの本を見て「これが食べたい」と積極的に食事を楽しむようになりました。
値段も手頃です。

この本を検索して購入を検討している人は栄養士の勉強中の人、あるいは本人や身内が病気のために胃の手術をして、退院後の食事に不安を抱えているひとが多いと思います。私も母が胃ガンで胃を全摘し、入院先の栄養士さんから一緒に栄養指導を受けましたが、すでに知っている一般的なことばかりで、もっと情報が欲しくなりこの本を購入しました。多くの制限がある中で、思っていた以上の豊かな食生活が送れることがわかりました。治療食の関する本は種類も少ないのですが、値段的にも他の本に比べて良いと思います。スープ類のレシピはもっと欲しい所ですが、バターを使わずに作っているので野菜不足の人にもお勧めです。

胃を切っても工夫すればこんなに普通の物が食べられるのか。
それが、最初この本を開いたときの感想です。
全部写真付で、全摘の人用、一部切除の人用、退院直後、
しばらく経った後、と分けて書いてくれてあります。
見た目には、いかにも胃を切った人の食事という感じがあまりなく、
レシピを見るとその工夫の仕方がわかります。
巻末には、胃を切除した人がどんな後遺症を持ちやすいか、どう対応するべきか
（病院でも説明があることだとは思いますが）、丁寧に解説してくれてあります。
これから胃を切る人に見せて、
「少しずつ食べれば、こんなに普通のものが食べられるんだよ」
と勇気付けることもできました。
ただ、流動食（スープやポタージュ系）があまり載ってないので、
どうしても流動食でないと不安な人には向かないかもしれません。