グルメ・料理・レシピ関連本紹介

驚きました！！
今までは、大好きなチーズケーキを、洋菓子店で買うだけでしたが、
主人から「作ってみたら？」の一言で、この本を購入してみました。
ぶきっちょな私ですから、「どうせ、失敗するだろう。。。」と思っていたんです。
しかし、、、こんなに簡単に作れるとは、思っていませんでした。
始めてのケーキ作りでしたが、大成功でした。
お味の方も、買った物に負けないと思います。
その後、主人も始めて作ってましたよ。

他の石橋さんのチーズケーキのレシピ本のレビューにも書きましたが、やはり写真がキレイで、美味しそうで作りたくなります。
作り方も難しくはないですし、実際作って食べてみても美味しいです。
巻頭の方に「材料のこと」「ポイントレッスン」「用具のこと」という３ページがあり、材料についての説明や、ケーキの美味しい食べ方、保存の仕方、用具の説明がちょこちょこっと載っているのも良いと思います。
基本のチーズケーキとスポンジ（ボトムに使うので）の焼き方は１工程ずつ写真付で丁寧に説明されているので、初心者の方にもわかりやすいと思います。
余談ですが、私が最初にこの本を買ったとき、使い始めてすぐにページがポロポロと取れ始めてきました。始めのうちはセロハンテープで貼り付けて使っていたのですが、あまりにも次々にページがはがれてくるので、雄鶏社に問い合わせたところ、交換してくれるということで、お願いしました。対応が早くてとても助かりました。

作り方も分かりやすく、たくさんの種類のチーズケーキレシピが
載っていてこんなチーズケーキもあるんだ〜！と関心させられます。
見た目もかわいくてついつい挑戦したくなりますね。オールドファッショ
ンチーズケーキとブルーベリー&ホワイトチョコチーズケーキを作りまし
たがなかなか好評でした。
しかし、個人的にちょっぴり残念なのが材料が手に入りにくい点ですね。
家が地方のせいか近くではクリームチーズが200g（レシピでは250gのフィラデルフィア
などが基準）のものしか売っていないので２個買って作っています。
あとサワークリームやグラハムクラッカーも手に入りにくいですね。
これらの材料が手に入りやすい人にはとてもおすすめです。

巻頭に材料、用具、ポイントについて一目見て分かり易くまとめてあり、
これからお菓子作りを始めるという人にお奨めです。
ベイクドタイプのプレーンが３種、レアタイプのプレーンが３種など、
基本のチーズケーキをきっちり押さえてあるのはもちろん、その他にも
２１種に及ぶチーズケーキのレシピが掲載されているのでこれ一冊あれ
ばかなり色々なケーキにチャレンジできるという優れモノです。
そして何より１つ１つのケーキがとてもお洒落だったり可愛かったりし
て魅力的です。写真も大きくてとても綺麗だからプレゼントにも喜ばれ
そうですよ。
私はニューヨークチーズケーキとはちみつレモンレアチーズケーキを
よく作ってお客様にお出ししたりお土産に差し上げたりするのですが、
後で必ずレシピを聞かれる人気者です★★★★★
掲載のストロベリーチーズケーキのチョコレート色の台はクリームを
削り取ったオレオクッキー！
そんな著者のお茶目な発想も魅力のひとつです。

チーズケーキ好きで自分でもよく焼くし、有名店があると聞けばついついお取り寄せしてしまいます。
この本はとても評価が高かったので買ってみて、早速基本のNYチーズケーキを焼いてみました。でもすごく丁寧に手間のかかる割にはミキサーでガーッと材料をまぜた大雑把なレシピと「味は」大して変わらず、家族にも不評でした。あまりにも材料使いきりにこだわりすぎて微妙な材料の配合になっていないのかなーと。
基本がこうだったので、他のレシピも写真はすっごくおいしそうなんだけど、まだ挑戦していません。
でも見た目よく焼くポイントなどは参考になりました。