グルメ・料理・レシピ関連本紹介します。
BAGEL & BAGEL

BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集―We Love Bagel! 超人気べーグル専門店のとっておき133レシピ、初公開

BAGEL&BAGELオリジナル・レシピ集―We Love Bagel! 超人気べーグル専門店のとっておき133レシピ、初公開 人気ランキング : 30335位
定価 : ¥ 1,365
販売元 : PARCO出版
発売日 : 2003-11
発送可能時期 : 通常24時間以内に発送
価格 : ¥ 1,365
時間がかかるベーグル君。

ベーグルのモチモチ感を自分の家でも・・・とこの本を買いました!
しかし!ベーグル作りには1時間以上もかかるんですね(TへT)
この本自体は、基本のベーグルの作り方を最初に説明してあり、
そのあとにちょっとした材料を加えたアレンジ法、ベーグルにあうトッピング、
サイドメニューが載っています。
マンゴー好きな私には嬉しいマンゴージュースあり満足☆

ただ、ベーグルには最強力粉が必要だそうで、この本は国産のを利用とあります。
国産の最強力粉をネットでみつけれなくて、
材料の調達先などのページがあるともっとよかったなとおもいます。
また、最強力粉についてや、粉の違いによるモチモチ度比較などのページがあると
もっとよかったなとおもいます。

ウチで作るベーグルはサイコー!

私はこのお店のベーグルが好きで、名古屋に行くたびに買っていましたが、この本の存在を知り、作ってみると「B&Bの味」です。

ベーグルだけじゃなくてクリームチーズのフィリングやデリやお菓子のレシピも載っていました。

名古屋で買うのもいいけど、自分で汗を流して作るベーグルはおいしいです。

おいしそう!!

写真がとてもきれいです!
プレーンベーグルは上手に焼くことができました。
ただこちらのお店が近くにないので、アレンジやトッピングの
味の想像ができないので、なんとなく作れないでいます。

毎日焼いてます!幸せ?!

食事によったBAGLE&BAGLEの店内に何気なくあったこの本。お店でむしゃむしゃとサーモンのベーグルサンドをかぶりつきながらパラパラとページをめくり「おお!これなら出来そうだ!」と早速注文して取り寄せました。

オークションで数千円と格安で手に入れたホームベーカリーで毎日この本のレシピの生地を作ってます。1時間半かけて出来た生地はその後ふにふにと形を作って発酵、そしてささっとベーグルをゆでて(ケトリング)とっととオーブンへ。

HBのお陰で時間節約しつつ凄く簡単に出来て毎日ベーグルを焼くことができるようになりました。バリエーションも材料をHBへ入れるだけ、またチョコチョコとつけたりすればいいだけなんで、毎日この本を参考にいろいろなベーグルを作っています。

味もお店のベーグルの味だし、センスもいいし、カフェなメニューをおうちで存分に楽しめる内容だと思いますよ。私はお勧めします。

Cream Chees!! クリームチーズ!!!

私は、BAGELが異常に大好きなので、個人的に、とっても好きな感じの本でした☆写真もかわぃぃですし、ぃつも食べてぃるBAGEL&BAGELのレシピも載ってぃます。内容は、朝・昼・夜のBAGEL。スープ・サラダ・ぉかずプレート。ドリンク・BAGELスゥイーツ・N.Y.StyleSweetsなど☆☆☆まずは、簡単なクリームチーズを作ってみました。作ると言うか、混ぜる?????とってもぉぃしかったです!!作らなくても、見てぃるだけで幸せになれる本です☆ 

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