グルメ・料理・レシピ関連本紹介

この一連の FUSOSHA MOOK の栗原さん本は『すてきレシピ』（栗原さんブランドの季刊雑誌）からの再構成本です。ですから，『すてき〜』をお持ちの方は，「見たことあるぞぉ」という感じ。見たことない方には，「これおいしそぉ！つくってみようかな！」という感じだと思います。
意地悪っぽく書きましたが，紹介されているレシピは，実に実用的で作りやすくおいしいレシピだと思います。切り身魚を中心としたレシピなので，誰でも取り掛かりやすい！です。それに，初期のレシピに比べて，すこーしだけ味も薄くなったような気がします。
『すてき〜』を毎号買っていても，同じ素材（さかなとか野菜とか）をまとめてあるとやっぱり便利です。でも，FUSOSHA MOOK の本には，いつも書かせていただいているのですが，本が開きにくい！！キッチンに立って，見ながら調理することが多いので，見たいページが開きっぱなしにできないこのシリーズはやっぱり★★★です。

栗原さんのレシピがテレビなどで紹介される場合、肉料理の割合が多めな気がするのですが、この本では丸ごと一冊、栗原流の簡単で材料費もあまりかからない、非常に現実的で実用的な魚レシピが紹介されています。忙しくなかなか魚料理まで手がまわらない方、初めて料理をする方など、料理初心者の方でも安心してチャレンジできるレシピ満載です。